[ZT]小时候的零食(作者:思炎)

云雾飞舞

俺们小时候的零食不象可如今这样花色繁多，五花八门，虽然工艺简单，价钱不贵，但当时吃起来觉得特别好吃，以至于到现在很多零食还是令我念念不忘呢。有些零食虽然现在市场上还在卖，但总觉得口味不如从前，也许是现在生活条件好了，所以嘴巴也叼了。也许，当年的东西虽然土，但做工和原料地道，反而更美味。。。不管怎样，就让我们一起回忆那些让当年的孩子们流口水的零食吧。


野生类

俺们小时候那会物质匮乏，所以，往往“饥不择食”，但吃起来也是其乐融融的。比方，很多河友都讲到过自己吃知了、蚂蚱的经历了，并说这是健康食品，其实还真不假。我相信野果子啥的，大家也一定没少吃。

我小时候曾养过蚕宝宝，可是蚕宝宝要吃桑叶才能长大，于是我和邻居小伙伴们就去偷桑叶。那时，我曾在同济大学的体育馆训练过体操，我发现在大学后面有一片田地，住在周围的当地农民有种桑树的，他们还会在院子的篱笆外种上枸杞子。我和小伙伴们往往趁主人不备之时摘桑叶，顺便还摘人家的桑葚和枸杞子吃。当主人发现后，总会从屋里跑出来，一边大声的骂一边摆出要追赶的架势，我们小孩子便会赶紧逃跑。。。
不过，当时就算有跑得慢的，不幸被抓，也不过是被“教育”一通，然后释放


*新鲜的桑葚真的很好吃，酸酸的，汁多。吃完，满嘴都是黑呼呼的。。。



*新鲜的枸杞子。现在枸杞子可是众所周知的健康食品，如今就是在英国超市里也有卖的，并且挺贵的。



*酸枣，在北方的河友一定吃过了。我小时候，有一年秋天父母带我去东北玩，当地的孩子带我去山上摘酸枣吃。我太喜欢吃了，又酸又甜，记忆深刻。后来，有一次在上海超市里偶然看到有卖酸枣罐头。。。酸枣的价值如今被发掘了。



*黑悠悠儿（也叫龙葵吧？），甜甜的。估计有很多人吃过吧。。。



*这玩意叫香江，现在市场上也有卖的。俺们那会就不用花钱，自己动手，丰衣足食



*美丽的榆树，当树上结满了榆树钱儿时，可以生吃，又甜又脆，也可以做成又香又甜的榆钱饼，还可以熬榆钱粥。其实，榆钱的营养相当丰富，含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。



*爆米花是最普通的零食，每个人都吃过了。我记得那会爆一锅才几分钱，拿一碗米，玉米粒或者晒干的年糕片，买几片糖精片（有的自己带来）。小贩将这些东西倒入一个黑炉子里，然后摇啊摇，我就在边上等。。。等到快要爆好了的时候，小贩就会在炉子上罩上一个黑布袋，大喊一声：要爆了。我就会赶紧捂住耳朵。。。“砰”一声，热乎乎的爆米花就出炉了。这可算得上是最早的膨化食品了。



糖类
好多次看到河友提起棉花糖，是啊，几乎每个人童年时都吃过棉花糖。俺们那个时候，大概才5分钱一团。其实，我小时候并不是特别喜欢吃，但喜欢在旁边看（就和图片上那小孩一样），看着一勺糖倒进在器具里，转呀转，转眼变成一朵大棉花，又像是一朵云，总是感到很神奇。


*糖人，很多人应该都记得。几毛钱一个，糖人在那时还算是挺奢侈的零食。其实也没啥好吃的，很甜，但是好看，各种各样造型都有，有孙悟空、猪八戒，凤凰等特别吸引小孩。做糖人的小贩手还真巧，我小时候往往会站在旁边呆呆的看上很久


*比起糖人，搅糖烯就更加“平民”花了。在小学门口，经常有人摆摊卖这个，两分钱一搅。然后，小孩就用两根小棍不停的搅，可以玩很久才慢慢舔着吃掉。


*铛铛糖。给几分钱，小贩就一手拿把小刀，一手用一把小锤，按大小需要直接从一大块糖锭上敲下一小块来，敲的时候，发出“叮叮当当”有节奏敲击声音，故名“铛铛糖”。 铛铛糖的主要原料是麦芽糖和花生，现在街上好象又有得卖了，当然也涨价了。记忆中，校门口还有卖一种三角形的麦芽糖，外面有一层白色粉末，软软的，很好吃。



*专治蛔虫的宝塔糖，有人还记得吗？宝塔糖是一种打蛔虫的药，因为是给孩子吃的，被做成五颜六色的。。。。现在已经消失了。那时没糖吃的时候，小孩吃宝塔糖也很津津有味的，当然如果肚子里真有蛔虫的话，后果也挺吓人



后来，糖的品种虽然不如现在多，但很多是经典，比方在我《过年的回忆》贴里讲到过的水果糖、牛轧糖、还有椰子糖、上海天山食品厂出产的话梅糖，陈皮梅糖至今还受人喜爱，还有下图里的高粱饴糖。
提到小时候的糖，不得不提弹子糖，那时是包在一个长方形的小塑料袋里。有大颗的比鱼皮花生稍微小一点，小颗的大小就和滑旱冰时，从旱冰鞋里掉出来的小钢珠那样大小。记得，我喜欢买小弹子糖，因为里面有巧克力口味的

*高粱饴。我记得它出产得比大白兔奶糖还早，好象是山东，青岛特产。淡淡的黄色，软软的，很香，我特别喜欢吃，直到如今还是记忆犹新



*记不记得这个桔子糖，包装得就象是个由是十个小桔瓣拼成的桔子，桔子味很浓，糖的外层有一层白砂糖，外面用透明塑料纸包上，再打上小结，很可爱。还有一种是半月形的水果软糖，五颜六色的，有各种水果口味，味道很纯正，嚼起来很有弹性。。。我要流口水了



*几乎每个人童年时都吃过泡泡糖。现在市场上泡泡糖/口香糖品种丰富，口味多样。在我小时候，最早的泡泡糖就是这个，长长的一条，上海冠生园出产的，5分钱左右一条。包装纸上的小女孩在吹泡泡的图样是多么熟悉啊。当时，经常有在外地的朋友让妈妈代买一箱子，给他们寄过去呢。后来出来的大大泡泡糖也是许多孩子的最爱。





*棒冰。记得小时候一到夏天，卖冰棒的人就会推着自行车叫卖，后面放一个木箱子，箱子里垫了厚厚的“棉被”，用来保温。 最早的是盐水或白糖棒冰，虽然简单，却晶莹剔透，咸中带甜，很解暑。 然后又有红豆，绿豆，血糯米棒冰等，后来又有“小奶油”棒冰。虽然，当时的棒冰包装是那么朴素，价格也便宜（棒冰4分，雪糕8分）但那可是当年的美食，每个人都是吃起来都得那么津津有味。

*盐水棒冰和可可棒冰


*三八牌赤豆棒冰


*大家还记得“光明冰砖“吗？这个东西在那时候可是奢侈品了。最早的冰砖有两种，一个是‘光板’的简装冰砖，就是外面没有包装的，另一个比较高档的就是这个光明冰砖了。
我记得是4毛钱一块，不过那时是很人性化滴，也可以花2毛钱，买半块。



*后来又有了紫雪糕和鸳鸯雪糕（香蕉棒冰），它是两支连在一起的，香蕉形状和口味。那会常常和好朋友凑钱买来，然后分开来一人一支。
大家一定记得曾经风靡一时的“娃娃雪糕”，样子好似个娃娃，也像卓别林的脸， 上面的帽子，眼睛和嘴是可可口味的， 其他的是奶油口味。 这个在当时是最吸引人的雪糕了，其实，直到如今，还是认为它是最好吃的雪糕了。虽然，听说伊力也推出了一个和娃娃雪糕极其相似的“小雪生”，但很多人说，已经找不回当年的味道了。





吃棒冰去了。。。土鳖抗铁牛。。。

云雾飞舞

可是贪吃的小鬼们千万要记住，这是俺们小时候的美味，对你们来说，再也没机会品尝了，担心中毒！！！除非你们吃的是人工养殖的。因近年海水频发赤潮，在自然界中自然成长的各种螺类生物，以浮游生物为食，体内积聚了大量毒素，人食用之后轻则腹泻，重者丧命，切记。链接出处

大麦螺，学名织纹螺，这是岩壁上最多的美味了，往往一个脸盆大的水坑里就能摸上来一大盆。吃法也最简单。


等到戏水结束，回家时口袋里往往装了一堆的黑螺（土话对大麦螺的叫法），跑到哪个小朋友的家里，先在清水里淘洗一下，再烧开水（一定要等水烧开了再放螺，否则肉会缩进去），然后把螺扔进去后简单烫个五到十秒迅速捞起在碗里冷却，再到家里找出缝衣针（那年代从未见过牙签）扔开水里简单烫一下，拿针挑食螺肉，就这样开始了饕餮盛宴。

佛手。

样子够怪吧？来段介绍滥竽充数。
佛手这名字好听吧，本地人称之为观音手。你若有心查一下它的学名，就不太有趣了，它的学名叫龟足。就是想像力再丰富的人，也难以将这风马牛不相及的两种名字跟同一种贝壳联系起来。
　　佛手形状奇特，外形像双手合十的样子，壳粗糙，感觉似恐龙皮，前些年，我在大陈岛的岩礁上挖过佛手。岩礁上的宝贝真不少，除了佛手，螃蜞在岩石间乱爬，辣螺更多，俯拾即得，佛手则隐藏在岩缝里，不动声色的样子。佛手壳很坚硬，紧附在岩石上，要花力气从礁石上撬下，挖着费劲，老半天才挖了一点，手却割了好几道口子。
　　吃佛手也有道道的，有些人吃得不得法，以为佛手的肉在手掌里，吃时把两片合着的“手掌”掰开，佛手的两片壳贴得很紧，掰着够费劲，而且“手掌”里的东西是不好吃，也是不能吃的。其实吃佛手吃的应该是“柄”部的肉，只要把甲壳和柄部分开，就以吃到肉了。佛手的肉蘸点醋吃，香味四溢，而且鲜而不腻。
　　佛手不常见，价格又贵，吃过它的人不多，再加上吃到嘴的是丁点肉，一般人没这个耐心去吃它——反正桌上好吃的海鲜多了去了，犯不着跟佛手过不去。

佛手的烧法跟大麦螺差不多，都是清水白煮，喜欢就加点调料蘸蘸。

藤壶，本地人称之为雀嘴。想吃这个，首先家里就得有大号螺丝刀，不然你刚瞪眼去吧，别看外面的壳象石头，里面的肉味道就跟新鲜的蛤蜊不分上下呀。



藤壶的美味在于汤汁，即使是白煮，汤汁也是回味无穷，绕舌而三月不绝。

牡蛎。这个大多数人都清楚，咱就不多说了，俺要说的是，俺们这些馋嘴小猫的食用方式。嘿嘿，就是，在岩壁上拿螺丝刀把牡蛎壳一撬开，就直接生吃，味道么，想尝尝的朋友可以到饭店里点一盘新鲜的带壳的，不过我可不能保证经过冷冻的味道会不会变。居然很少有拉肚子的，稍稍膜拜一下小时候肠胃抗菌能力的强大。

至于蛤蜊之类的水产品生长在淤泥中，大人是绝对不会允许我们小孩下深水到淤泥区去的，担心陷进去出意外，所以那些东西只是餐桌上的美餐而不会是我们的零食。

郝伯道

桑葚和牡蛎印象比较深刻
常见的还有棠梨、野桃
地里的胡萝卜拔出来用削铅笔刀刮掉泥巴就吃，别有风味

jach

桑葚我们这里很多，有很大的一片桑田啊，我们去摘，人家也不理的

那个黑黑的果，我现在才知道叫龙葵，小时候常吃没，觉得很好吃呢

还有爆米花、棉花糖我现在还常常吃呢

云雾飞舞

看来桑葚种植很广啊

yuki

以上人造的零食吃过……野生的没有

洛萨

桑葚哦！ HOHO 大小爱吃的！

郝伯道

洛萨难得回来一次就大肆考古